(feat.채끝등심) 만드는 법 .avi 호주산 저지방 채끝 생각보다 좋네요. 소고기 등심이나
이런저런 재미난 이야기를 해주셨는데 몇가지 옮겨보자면.... " 이유식용으로는 안심보다는 우둔살 이 좋습니다. 아이들이 안심먹기 시작하면 다른 부위 못먹어요." "스키야키용으로 여러종류의 계란을 사용해봤지만, 상하농장 달걀이 제일 좋아요. 가성비가 아니라 품질이 제일 좋습니다." "다른 오마카세에서는 보드러운 안심을 처음에 내놓기도 하지만, 저희는 제일 나중에 드려요. (이유는 까먹었음...아마 안심이 제일 맛있기 때문이라는 뉘앙스였는데 말이죠...)" "다른 오마카세에서 식사할 때에는 차돌된장찌개를 많이 드리는데 저희는 소고기무국을 드리는 이유는 떨구지 않습니다. 먼저 팬을 연기가 날 정도로 예열합니다. (대략 230도 정도까지) 여기에 발연점이 높은 오일을 팬을 덮을 정도로 넉넉히 넣고 오일이 대략 ..
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2020. 3. 5. 20:32
